Ost og skinkemuffins

Litt fysen på noe godt til kvelds og noe godt til matpakken til storesøster i morgen ..

250 g mel
2 ts bakepulver
200 g revet ost
4 egg
1 beger kesam eller rømme (alt etter hvor sunn du vil være)
1/2 ts paprikapulver
1 ts provence-krydder

For grovere muffins kan grovere mel, havregryn e.l. brukes. Tilsett gjerne litt skinke i biter, pølser, salami etc etter ønske.

Bland alt godt sammen. Bruk muffinsbrett, siden deigen er ganske tung, smør godt .

Stekes på 200 grader i 30 minutter lavt i ovnen
Kan fryses!