Zarbaione er superenkelt å lage, og var supergodt!! Men forbered dere på at det er mye sukker i denne ...
Lake
Kok opp sukker, vann og saft og la laken koke i noen minutter. Smak den til med anis og vaniljesukker. Avkjøl.
3 appelsiner - 2 bananer - 3 hermetiske pærer - 2 kiwifrukter - 2 - 4 friske fikener - 1 liten boks ananas - 1 liten boks ferskene - røde og grønne drue. Rens og skjær frukten i pene biter. Del druene i to og ta ut stenene. Legg all frukten pent opp og slå kald lake over.
La det stå og trekke en stund før servering.
Zarbaione
6 eggeplommer - 4 ss sukker - 8 ss portvin eller sherry.
Pisk eggeplommer, sukker og vin over vannbad til kremen er tykk og skummende.
Server den straks til fruktsalaten. Blir den stående, skiller den seg.
Portvin: Warre's Otima
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar